Receta elaborada por Lala Balcázar Díaz Granados
Pescado, pollo, langostinos o vegetales al Curry
Una deliciosa receta mixta para cualquier ocasión
Ingredientes
- 1 Lata Leche de coco
- 2 cda. Panela o endulzante preferido
- 1/2 cda. Sal
- 3 cda. Ajo
- 1 Limón (cáscara)
- 1 Jugo de limón
- 1/2 cda. Curry
- 3 cda. Cilantro picado
- 1/2 Taza Cebolla roja picada
- 1 Cda. Aceite
- 1/2 Cda. Jengibre fresco rallado, cardamomo y hojas de laurel pueden añadirse al gusto.
Elaboración paso a paso
- Servir con arroz blanco o queso blanco.
- En el aceite sofreír la cebolla, ajo, sal, hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir leche de coco, panela, cáscara y jugo de limón (lime), cilantro y losdemás ingredientes hasta que se incorpore todo.
- Servir sobre pescado sofrito o añadir pollo sofrito en cuadros, langostinos y vegetales que se cocinan en la salsa curry acorde con la dureza.
- Primero le agregamos las zanahorias, luego coliflor, después zucchini ypimentón.
- Apagar en cuanto los langostinos estén rojos.
Comunicadora Social · Periodista · Directora News Caribe · Corresponsal de El Tiempo en el Cesar.
Directora de Comunicaciones de la Sociedad Colombiana de Cirugía Plástica Estética y Reconstructiva,
Amplia experiencia en diferentes medios: Periodismo, Imagen Corporativa, Comunicación Organizacional, Marketing político, Relaciones Públicas, Protocolo, Proyectos Televisivos a nivel nacional, Asesoría de comunicación, Desarrollo de páginas Web y Mercadeo.
Directora de Comunicaciones de la Sociedad Colombiana de Cirugía Plástica Estética y Reconstructiva,
Amplia experiencia en diferentes medios: Periodismo, Imagen Corporativa, Comunicación Organizacional, Marketing político, Relaciones Públicas, Protocolo, Proyectos Televisivos a nivel nacional, Asesoría de comunicación, Desarrollo de páginas Web y Mercadeo.
