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domingo, 21 abril, 2024

    Valledupar mejora Pabellón del Pescado para Semana Santa

    Alcaldía de Valledupar y Mercabastos intervinieron el Pabellón del Pescado de cara a Semana Santa
    Foto :
    Alcaldía de Valledupar

    Alcaldía de Valledupar y Mercabastos intervinieron para garantiza frescura y seguridad en mercado de pescados para festividades.

    Ante la inminente Semana Santa, Valledupar se anticipa a la creciente demanda de productos marinos. Mercabastos estima que el Pabellón del Pescado recibirá cerca de 50 toneladas de pescado.

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    La Alcaldía, junto a Mercabastos, ha emprendido una Jornada Integral de Mejoramiento para reforzar la confianza del consumidor y promover el consumo de pescado fresco.

    Alcaldía de Valledupar y Mercabastos intervinieron el Pabellón del Pescado de cara a Semana Santa
    Alcaldía de Valledupar

    Colaboración para la Calidad

    La jornada contó con el apoyo de entidades municipales y nacionales, incluyendo salud, gobierno, servicios públicos y seguridad. Se logró la limpieza, desinfección y capacitación en manipulación de alimentos y normas de salubridad.

    Mariam Muvdi, gerente de Mercabastos, destacó la importancia de estas jornadas para mantener la calidad en el almacenamiento de alimentos. Se decomisaron utensilios y productos en mal estado, y se instó a los comerciantes a adoptar medidas correctivas.

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    Durante Semana Santa, la mojarra roja y negra, pacora, cachama, bagre y blanquillo son las especies más demandadas, seguidas por bocachico, pirarucú, camarones y otros productos de mar y río.

    Recomendaciones para la Compra

    Se debe prestar atención a las siguientes recomendaciones al momento de comprar pescado:

    • Los pescados deben tener su olor característico
    • Los ojos deben ocupar toda la cavidad orbitaria, que sean transparentes, firmes, brillantes, salientes y de pupila oscura
    • Las agallas deben tener color rojo y vivo, deben ser húmedas y brillantes
    • La carne del pescado debe ser firme y elástica, claro está, sin desprenderse de las espinas.

    Fuente informativa:

    • Alcaldía de Valledupar.


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