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lunes, 20 mayo, 2024

    Ensalada de berenjena, un plato muy especial

    Receta Elaborada por Carmen Alicia Zamora

    Ensalada de berenjena

    Un menú que aporta propiedades antioxidantes. Esta sencilla y deliciosa receta la envía Camila García, una colombiana que ama las costumbres de su tierra y desde hace dos décadas vive en Florida (Estados Unidos), donde hay una gran diversidad de productos que integrados a los saberes y sazón de la cocina colombina dan un excelente resultado.
    Plato Ensalada
    Raciones 1

    Ingredientes
      

    • 1 Unidad Berenjena
    • 1 Ramito Cilantro
    • 1 Cajita Tomate cherry
    • 1 Unidad Cebollin

    Sazón completo, Orégano en polvo, Sal, pimienta y Salsa Soya

      Elaboración paso a paso
       

      • Se cortan las berenjenas en cuadros pequeños y la dejas remojando en agua con sal por media hora.
      • Luego se escurren y se sofríen. 
      • Una vez se enfríe le agregas cilantro, tomate cherry, cebollín, ajo en polvo, y algo de sazón completo, un poquito de salsa soya,orégano y sal.
      • Una vez se enfríe le agregas cilantro, tomate cherry, cebollín, ajo en polvo, y algo de sazón completo, un poquito de salsa soya,orégano y sal.
      • Un plato perfecto para compartir en familia, con amigos, compañeros de trabajo en cualquier ocasión.

      Notas

      Se puede servir con Pan Pita tostado, tostadoras de pan francés, o galletas de sal. O como acompañante de plató fuerte.
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