El precio del huevo en Colombia ha disminuido, impactando positivamente la dieta de los hogares colombianos.
El huevo, un alimento esencial en la dieta colombiana, ha visto una reducción significativa en su precio. Este cambio es relevante, ya que el huevo es conocido por su contenido en proteínas, vitaminas y minerales, y es esencial para la salud cardiovascular.
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Históricamente, el costo del huevo ha oscilado entre 500 y 700 pesos por unidad. Esto implicaba que una cubeta de huevos podría costar en promedio $18.000. Sin embargo, recientes ajustes en el mercado han llevado a que el precio de la cubeta oscile ahora entre $12.000 y $12.500.
Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi, ha confirmado esta tendencia. Según Moreno, el descenso en los precios no es resultado de subsidios gubernamentales, sino de cambios en la oferta y la demanda del mercado. Resalta que Colombia se ha establecido como el segundo consumidor per cápita de huevo a nivel mundial.
Además, se aborda el tema del consumo de huevo y los mitos asociados a él. A pesar de creencias erróneas sobre sus efectos en el colesterol, la OMS ha desmentido estos mitos.
El huevo aporta seis gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales. Según el IENC, es uno de los alimentos más nutritivos a nivel mundial.
