Las autoridades cerraron cuatro establecimientos por incumplimiento de la normatividad.
Ludys Ovalle Jácome
Especial para El Tiempo
Valledupar
El cierre temporal de cuatro expendios de carne en Valledupar enciende la alerta sobre las condiciones higiénicas en que se comercializan los productos cárnicos en esta localidad.
Lea también: Casos judiciales de Trump en Nueva York hacen sombra a su candidatura
La medida viene siendo implementada en diferentes barrios de la ciudad, a través de las secretarías de Salud departamental y municipal, articulada con la Policía del Cesar.
Las jornadas de inspección, vigilancia y control se intensifican en el sector La Nevada, donde las áreas de los parques aledaños a este sector se han convertido en plaza de mercados por parte de la comunidad.
Para las sectoriales de salud, estos factores representan un riesgo para el consumo de estos productos.
“Se realizaron visitas a cada distribuidor, en cuatro de ellos encontramos contaminación cruzada, mala desinfección e irregularidades en la práctica de manipulación de alimentos”, destacó el secretario de Salud, Holmer Jiménez.
Operativos en otros municipios
Durante los últimos días, los operativos de las autoridades se han intensificado en otros municipios del Cesar, especialmente en El Paso y Becerril, zona minera del departamento, donde funcionarios de salud cerraron nueve expendios de carne.
En el marco de esta iniciativa, se contrarrestan la comercialización ilegal de carne de ganado por parte de las bandas implicadas en el delito de abigeato, un flagelo que afecta a más de 500 ganaderos de la región.
“Se están recorriendo fincas y hatos ganaderos que vienen denunciando el robo continuo de ganado por parte de bandas delictivas y cuatreros. Recientemente, se conocieron denuncias de pequeños ganaderos de Guacoche El Jabo, Patillal y La Vega, corregimientos de Valledupar, a quienes les robaron 15 reses”, resaltó Eduardo Esquivel, secretario de Gobierno departamental.
Directora de Comunicaciones de la Sociedad Colombiana de Cirugía Plástica Estética y Reconstructiva,
Amplia experiencia en diferentes medios: Periodismo, Imagen Corporativa, Comunicación Organizacional, Marketing político, Relaciones Públicas, Protocolo, Proyectos Televisivos a nivel nacional, Asesoría de comunicación, Desarrollo de páginas Web y Mercadeo.
